matsedel #1

Här kommer matsedeln som herrn och jag skrev förra helgen, nu var det ju så att vi var bortbjudna några dagar och nån dag köpte vi pizza men det "planerade" vi in. Jag skrev denna matsedeln på ett A4 som nu sitter på väggen i köket. Supersmidigt och lyckat!

v. 49
Måndag: Fiskgratäng, kokt potatis och finrivna morötter.
Tisdag: Stekt fläsk, kokt potatis och löksås.
Onsdag: Skinkschnitzel, stekt potatis och sås.
Torsdag: Julbord för mig/Herrn iväg på hockey
Fredag: Shalom, hämtpizza alltså.
Lördag: Middag hos mina föräldrar.
Söndag: Mini-julbord med bland annat skinka, köttbullar och prinskorv.

v.50
Måndag: Korv Stroganoff och ris.
Tisdag: Våfflor med grädde och sylt.
Onsdag: Spaghetti och köttfärssås.
Torsdag: Fläskkotletter och kokt potatis.
Fredag: Tacopaj.
Lördag: Middag hos min faster.
Söndag: Potatis- och köttfärsgratäng.

Så nu på söndag får jag se om vi skriver en ny eller om vi väntar till efter nyår. För förmodligen så kommer vi vara iväg och äta på olika håll under julen. Men vi får se, det går ju göra för bara några dagar också!

matsedel

Förra helgen bestämde sig herrn och jag för att skriva en matsedel för de kommande två veckorna. Jag var trött på den dagliga dialogen:
- Vad ska vi äta idag?
- Vet inte, bestäm du.
- Nej men jag kommer inte på nåt... Vad tycker du?

OCH SÅ VIDARE...

Så därför skrev vi upp vad vi skulle äta till middag varje dag de kommande två veckorna. Nästa dag åkte jag och handlade alla basvaror som behövdes och jag säger bara det, vilken underbar idé detta var! Inga konstigheter, vi vet båda vad vi ska äta, det blir varierat och så undviker vi allt småhandlande. Ja, förutom av färskvaror som mjölk och så. Så detta kommer vi nog att fortsätta med!

Jag kan lägga upp matsedeln för de två veckorna senare!

julgodis; söt-salta mandlar

Du behöver:
200 g sötmandel
2 dl strösocker
2 msk vatten
2 tsk kanel
1 msk rapsolja
2 msk flingsalt

Gör så här:
1. Skålla och skala mandlarna. Jag lade mandlarna i en kastrull och kokade sen upp vatten i vattenkokaren. Slog vattnet över mandlarna och lät det stå så i några minuter. Sen i med kallt vatten och sen är det bara att skala.
2. Koka upp sockret och vattnet tillsammans och låt det puttra i 3-4 minuter.
3. Rör sedan ned mandlarna i sockret och fortsätt röra tills mandlarna blir gyllenbruna. Ha spisplattan på hög värme. Detta tar några minuter.
4. Rör sedan ned kanelen och oljan.
5. Bred sedan ut mandlarna på ett bakplåtspapper och strö över saltet. Låt stelna och svalna.
6. Bryt isär till mindre bitar och förvara i en tättslutande burk.

Jag hittade receptet i tidningen Buffé. Det blev riktigt smaskigt, ganska sött men ändå inte allt för mäktigt och personligen så älskar jag när sött och salt blandas. Vill man ha en tydligare kanelsmak så bör man nog ta lite mer kanel då den inte känns av så mycket. Nästa gång jag gör dom så ska jag också ta lite mer salt, mm!

grön ärtsoppa

Jag gillar soppa men min sambo är inte lika förtjust. Så därför passar jag på att äta det när han jobbar eftermiddag. Ikväll blev det en grön ärtsoppa efter att ha sett det i Halv åtta hos mig, jag letade recept på nätet och hittade ett som jag sen testade. Gott och enkelt visade det sig vara! Receptet är till 4 portioner men jag halverade det på en höft.


Grön ärtsoppa
500 g frysta ärtor
1 gul lök
7 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
2,5 dl grädde
salt & vitpeppar

Gör så här:
Koka upp vattnet med buljongtärningarna. Hacka löken och ha sedan i den och ärtorna i det kokande vattnet.
Koka på medelvärme under lock i ca 5 minuter.
Mixa sedan soppan slät. Rör sedan ned grädden och låt soppan koka upp.
Slutligen, smaka av med salt och peppar.

Jag kan tänka mig att en klick crème fraîche till hade gjort det ännu smarrigare!