Det här behövs till...
Tårtbottnarna:
200 g mjukt smör/margarin
3 dl ljust muscavadosocker
1 dl ljus sirap
4 st ägg
3 dl mjölk
5 dl vetemjöl
1 dl kakao
3 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker
200 g choklad (jag använde mig av vanlig ljus blockchoklad)
Glasyr och fyllning:
3 dl vispgrädde
300 g choklad
1 msk smör/margarin
Gör så här:
Bottnarna:
Börja med att ställa fram smöret/margarinet en stund innan så att det mjuknar ordentligt.
Sätt ugnen på 225 grader.
Rör smör, socker och sirap poröst och tillsätt sedan äggen ett i taget. Rör emellan. Blanda ihop mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker i en annan bunke.
Häll i mjölblandningen växelvis med mjölken, rör ordentligt.
Hacka chokladen fint och tillsätt den sist. Rör till en jämn smet.
Smörj och bröa tre lika stora runda kakformar och fördela smeten jämnt i dem. (Jag hade dock bara en kakform och fick grädda i omgångar. Det gick bra det med men tog naturligtvis lite längre tid.)
Grädda mitt i ugnen i ca 20 min. Låt sedan bottnarna svalna helt.
Glasyren:
Hacka chokladen, ju finare hackat desto lättare smälter det sedan.
Koka upp grädden, rör försiktigt under tiden så det inte bränner fast.
Rör ner chokladen i grädden och ta bort kastrullen från värmen. Rör tills all choklad smält.
Tillsätt smöret och rör runt ordentligt till en jämn smet.
Låt glasyren stå i kylen i minst en timme.
Tårtan:
Vispa, med elvisp, glasyren till en tjock kräm.
Bred på kräm på alla bottnar men spara tillräckligt med glasyr så det räcker till kanterna.
När bottnarna är på plats och all glasyr är på så dekorera med, exempelvis, jordgubbar.
En underbar kombination, jordgubb och choklad.
Ställ tårtan kallt åtminstone en halvtimme innan servering.
Tårtan tog tid att göra men oj, oj, oj, vad god den var! Den blev mycket uppskattad!
