sockerkaka med bär

Igår kom jag in på bloggen UnderbaraClara och började leta recept, jag hittade inget som passade till middag men däremot så hittade jag ett recept på sockerkaka.
Jag ska säga det att jag gillar inte sockerkaka, jag tycker det är en av de tråkigaste kakorna man kan göra. (Samma sak gäller glassarna Sandwich och Vaniljpuck, trååååkigt.)
Men ja, receptet var sådär härligt enkelt och jag kände för att testa! För att göra tråk-sockerkakan lite roligare så hade jag i hallon och björnbär också, det blev supergott! Jag önskar bara att jag hade haft i mer bär, mm!

Sockerkaka med (hallon och björn)bär
3 st ägg
3 dl socker
1 dl kokhett vatten
3 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
lite smör/margarin + ströbröd
valfri mängd bär, frysta eller färska

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Häll i vattnet och vispa sedan ner mjölet. Rör till sist ner bakpulvret i smeten.

Smörj en kakform, jag använde den här, och ha i ströbröd.
Häll i smet så det bara täcker botten. Ha sedan i så mycket bär som önskas, jag hade i en näve ungefär av frysta hallon och björnbär. Häll sedan över resten av smeten.

In i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter. (Jag hade inne i drygt 40 minuter på lite lägre värme för jag har bara varmluftsugn och då blir det lätt bränt på utsidan och ogräddat i mitten.)